• Hverdagen

    Noget at skrive om…

    I dag er der dømt langsom søndag, alt imens stormen rusker godt i træerne. Jeg sidder med morgenkaffe nummer to og er endnu ikke nået til at gide åbne køleskabet for at tage mig lidt mad, selvom maven rumler lidt efter noget at spise. Og ja, de andre sover endnu, så stilheden og lyden fra blæsten den nyder jeg i…

  • BAGVÆRK,  Desserter

    Mazarin Petit four med nougatcreme.

    Min mindste søn fyldte 18 år, og traditionen tro så må han jo vælge, hvad der skal serveres på den store dag. Nu er han en meget beskeden ung mand, så det var ikke de store armbevægelser, der fyldte i hans ønsker. Han ønskede blot, at der blev serveret mørbradbøf med bløde løg og en hjemmelavet peanutbuttercup kage i gigant…

  • Rester, undgå madspild.,  Smoothies

    Yellow greenie smoothie.

    Jeg sidder her i min morgenkåbe og skal til at starte dagen med en smoothie, som jeg lavede mig i går. Jeg havde en masse frugter og grønt, som skulle bruges inden det passerede brugsdatoen… Og nøj for en lækkerhed det blev 😀 Ærligt, så tror jeg faktisk, at det er den bedste grønne smoothie, som jeg har lavet til…

  • BAGVÆRK

    Koldt hævet øko-nomaboller.

    Januar måned er mega sparetider hos os og formodentlig hos størstedelen af befolkningen. Så hvor der spares kan, er nok meget kærkomment hos de fleste. Det er dét ihvertfald hos os, det vil jeg ikke lægge skjul på 😉 Så man må jo være kreativ, når manden siger, at han skal lave jagt morgenmad og middag for ca. 16 personer,…

  • Smoothies

    Hulk smoothie.

    Jeg når sjældent at få de anbefalede mængder grøntsager og frugter, som man skal have, da jeg simpelthen begynder at kede mig under tyggeriet. Så smoothies har altid været fortrukket frem for det spiselige, når jeg lige er i humør til at indtage de anbefalede mængder af alt det grønne, plus frugterne. Men jeg er også typen, der glemmer at…

  • Rester, undgå madspild.

    Rød pesto af rester.

    At udnytte maden til fulde,- det er i sig selv ikke så svært. Men det, der kan være svært, er at finde ud af, hvordan man bruger maden, så man får udnyttet de rester, man har tilbage fuldt ud. Jeg står tit med noget, hvor jeg tænker at lige præcis med den her rest, der er jeg total idé forladt.…

  • Syltning

    Marmeladen med de søde røde bær.

    På en gråvejrsdag som denne skal vi da have lidt sommer indendøre. Så I får lige opskriften på min bedste af slagsen. Den er fyldt med rarbarber og jordbær fra haven, fra i sommers. Det er en sand fornøjelse, at man kan fryse sommeren ned og tage den frem igen på en regnvejrs dag 😀 Jeg har altid foretrukket at…

  • BAGVÆRK

    Hurtige morgenboller.

    Lige siden mine drenge har været små, har jeg prioteret, at deres mad skulle være hjemmelavet, og særligt morgenmaden har været prioriteret med hjemmebagt brød. For de morgenmadsprodukter, som man kan få til børn, og som børnene helst vil have, er som oftest fyldt med sukker og ærlig talt, så tror jeg, at det er de færreste, der ønsker, at…

  • FESTER

    Nytårsbordet 2020

    Jeg elsker at dekore og pynte op, så når chancen byder sig for at kunne give den hele armen og lade pyntesygen få frit løb, ja, så er jeg faktisk temmelig meget tæt på himlen 😀 Nytårsbordet i år fik en makeover med balloner og serpentiner, og alt hvad der hører sig til – jeg forsøgte at holde os væk…