• Vegetarretter

    Vegansk onepot karryret.

    Denne her ret skal hverken have en forklaring eller noget som helst andet. Den skal bare laves og nydes på bedste manér, for den smager helt vildt lækkert, hvis jeg selv skal sige det. Billedet giver ikke retten den opmærksomhed den fortjener, men hvis i ser bort fra det, så synes jeg bare at i skal sætte i gang og…

  • Desserter

    Kold rabarbersuppe med friske bær og vanillieis.

    Så er det endelig rabarbersæson – næsten den bedste tid på året, særligt hvis man ikke kan få nok af denne lækre frugt, som i botanisk øjemed, er en grøntsag, så fik vi lige det med 😉 De rød grønne stængler kan simpelthen forvandles til de skønneste smagsoplevelser,- både de spiselige og til forfriskende drikke, for både store og små. Vi har to store rabarberer i haven…

  • Salater året rundt,  Vegetarretter

    Tomatsalat med avokado.

    Uhmm, tomatsalat som tilbehør til alverdens retter, det kan pifte selv det kedeligste måltid op. Det synes jeg ihvertfald. Og så er det både hurtigt og nemt at lave og personligt, så elsker jeg når maden er lige til, samtidig med at den smager fantastisk. Tomatsalaten er 100% vegansk, så her kan alle også være med. Men selvom den er…

  • BAGVÆRK

    Lækre og hurtige flutes.

    Kender I det der med, at man tænker, ihh, hvor havde det ellers været lækkert med et flutes til maden, men det har du selvfølgelig glemt, da du handlede ind… Men lige præcis det her flutes,- det kan du sagtens nå at lave, inden maden bliver serveret – hvis du selvfølgelig går igang med det samme. Det tager kun en…

  • Drinks til varme og kolde dage

    Hjemmelavet Gingerbeer.

    Hvis I har det ligesom mig med ingefær, så er denne her altså helt igennem en fantastisk tørstslukker. Men den er også god, hvis du bare er til en lækker drinks uden alkohol. Ja, eller “bare fordi” dagene, du ved. Den er god til det hele faktisk. Så det er kun op til dig, hvad du har lyst til, men…

  • Konfekt,  Snacks

    Peanut krabater med chokoladeovertræk.

    Jeg er personligt ikke vild med peanutbutter – peanuts med salt, dem kan jeg spise, men peanutbutter, adder badder, det har jeg altid syntes var lidt opreklameret. Altså, lige indtil jeg smagte de her krabater. For de er virkelig gode, og så er de mega nemme at lave, for ikke at nævne at de er sunde – ikke dermed sagt…

  • Konfekt

    Temperering af chokolade.

    Det der med, at tempere chokoladen, når der skal laves konfekt eller anden form for overtræk, det har jeg ikke gjort så meget i, da jeg altid synes, at det er da nemmere bare at smelte det, og så videre i en fart, det kan der vel ikke være den store forskel på… Men jo, det er der så. Og…

  • Hverdagen,  TING OG TANKER

    “Langsomhed” i Coronatid.

    Okay, jeg har faktisk ikke været super flittig til at få skrevet eller lagt opskrifter ind det sidste stykke tid. Også selvom der egentlig burde have været tid til at bombardere jer med diverse tanker og opskrifter, så valgte jeg at lade være. Jeg valgte at nyde tempoet, som blev sat ned i et helt andet gear. Ikke kun for…

  • Hverdagen,  TING OG TANKER

    Når din verden forandres.

    Jeg kunne fristes til at sige, at vi nærmere os en skelsættende epoke af egocentrede narcisister. En verden hvor alle er sig selv nærmest og skider højt og fløjt på hinanden, fordi at jeg heller vil have “rigtig D-vitamin, ellers så dør jeg indvendigt…” mentaliteten hærger. WHAT THE FUUUCK??!!! Kommer du fra månen, din bløderhjerne?? Med sådan en indstilling, så…