Bagte æbler med sprød marcipan og knasende mandler
Efteråret er over os og æblesæsonen er godt i gang. Hos os har æbletræet været utrolig gavmildt i år og vi står med flere æbler end vi kan spise. Så der har været gang i de store gryder, til at lave grød, æblejuice og andre lækkerrier, som kan øge holdbarheden af denne lille sunde sprødhed. Nu er det jo ikke…
Æble/Kanel buuumber.
Kender I det der med, at man ikke lige med det samme får spist alt den frugt, som man køber, men at det bare får lov til at ligge i frugtfadet og se lækker ud i lidt for lang tid?? Det er i al fald det, der foregår hjemme hos os. Jeg fik nemlig kigget i vores frugtfad igår og…
Gammeldaws æblekage på nye manérer.
Som I jo nok ved, så er jeg i øjeblikket inde i en periode der hedder; Pas på kalorierne. Og det tvinger mig til at være lidt mere kreativ i køkkenet med en masse forskellige ingredienser, som jeg ikke har prøvet at arbejde med før. Og jeg gider som sagt ikke at gå på kompromis med smagen, bare fordi at…
Fransk æbletærte á la Bøgehuset – Mmm
Så har efteråret ramt os, og idag har været så trist og grå, så jeg blev i humør til at bage en lille regnvejrstærte. Det kan få de fleste i godt humør, tænker jeg. Efteråret er også der, hvor æblerne hænger frodigt og venter på at blive plukket, – det gør de ihvertfald i vores have. Vi har de skønne…
