Sød og forfriskende rabarber drinks.

Selvom varmen lader vente lidt på sig, så kan man jo godt tillade sig at eksperimentere med nogen lækre og forfriskende sommerdrinks imens at vi venter på at den kommer.
Det er jo altid rart at være i god tid ik? 😉

Jeg har været i gang i hvertfald og i skal ikke snydes for en af mine nye sommerfavoritter med skønne rarbarber og ingefær. Så her kommer mit bud på en lækker og forfriskende sommerdrink, som både kan nydes med og uden alkohol.

Næringsindhold for 1 1/2 ltr saft:
Kalorier i alt: 1782 kcal.
Kulhydrat: 460 g.
Fedt: 1,4 g.
Protein: 5,9 g.

Kcal pr. glas af 100 ml. saft og 100 ml. hvidvin:
Saft: 118,8 kcal.
Vin: 81,7 kcal. ( Kan variere afhængig af mærke)

Ialt: 200,5 kcal.

Ingrediensliste:
1 1/2 ltr. saft.

  • 550 g. rabarber skåret i skiver.
  • 60 g. frisk ingefær.
  • 400 g. sukker.
  • 2 1/2 tsk. vanilliesukker.
  • Saft og skal fra en 1/2 økologisk citron.
  • 1 ltr. vand.
  • En god hvidvin til at blande den færdiglavede saft med.

Sådan gør du:

  1. Find en passende størrelse gryde med tilhørende låg frem.
  2. Skyl og rens dine rabarber og skær dem i skiver og over i gryden med dem, sammen med alle de andre ingredienser.
  3. Kog rabarberne møre, under låg. Det tager ca. 15 min. fra vandet koger til det er færdigt.
  4. Når det er kogt mørt, så skal det bare stå og køle af og trække smagen til sig i et par timer. (Du kan sagtens lade det stå til dagen efter)
  5. Nu skal fyldet sies fra og saften kan hældes over på rene og skoldede flasker. – Brug gerne enten atamon eller vodka til at desinficere flaskerne med.
  6. Nu er det bare at finde de hyggelige glas frem og hente isterningerne og så er du klar til at skåle med en lækker og mild sommerdrink.
  7. Blandingsforhold: 1 til 1.

Pynt evt. med en kvist rosmarin og et par skiver frisk ingefær. Drinksen kan sagtens nydes uden alkohol. – Hvis du vælger uden alkohol, så brug danskvand i stedet for hvidvin.
Du bestemmer 🙂

Ps. Du kan gemme det du har siet fra saften, til at komme oven på din skyr – det smager skønt og du undgår madspild 😉
Skååål og velbekommen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.