Drinks til varme og kolde dage

Hjemmelavet Gingerbeer.

Hvis I har det ligesom mig med ingefær, så er denne her altså helt igennem en fantastisk tørstslukker. Men den er også god, hvis du bare er til en lækker drinks uden alkohol. Ja, eller “bare fordi” dagene, du ved. Den er god til det hele faktisk. Så det er kun op til dig, hvad du har lyst til, men én ting er sikkert,- vi er vilde med den her hjemme 😉

Den tager heller ikke lang tid at lave. Max 10 min. forberedelse og 1,5 time hvor den skal stå og trække. Du kan med fordel lave den dagen før, hvis du vil bruge den som velkomstdrinks.

Ingrediensliste til 1,2 ltr.
Kalorier pr. 100 ml.
– 76,3 kcal

  • 140 g. økologisk ingefær.
  • 190 g. rørsukker.
  • 20 g. revet citronskal af en økologisk citron. (Ca. 2 store citroner)
  • 130 g. frisk presset citronsaft.
  • 1 ltr. danskvand.

Sådan gør du:

  1. Vask ingefæren og riv den, på den grove side af rivejernet, med skræl på.
  2. Tag en morter og pres saften ud af din ingefær. Kun lige så du kan se at den frigiver saften.
  3. Tilsæt herefter sukker og rør det sammen med. Her vil væsken fra ingefæren trække ud.
  4. Nu skal du rive skrællen fra citronerne. Kun det gule – det hvide smager bittert og vil ikke gøre noget godt for smagen.
  5. Nu skulle der være trukket en masse saft ud i din ingefær/sukker blanding, så er det bare at tilsætte citron skallen og røre det godt sammen.
  6. Imens presser du saften fra dine citroner og hælder i. Et lille fif til at få mest saft med ud af citronerne er at rulle dem på bordet med håndfladen og presse dem lidt bløde. På den måde frigiver du saften nemmere, når de skal presses.
  7. Så skal der blot tilsættes danskvand i blandingen og så ind på køl med låg på i én times tid eller natten over.
  8. Så er tiden lige ved at være kommet til, at lækkerheden kan serveres, men først skal du have siet væsken fri fra grums.
  9. Tag et dørslag med små huller og si saften over i en bøtte.
  10. Og si igen saften, men denne gang, med et viskestykke over dørslaget, så du er sikker på, at du kun har den reneste saft tilbage.

Så er der kun tilbage at servere denne forfriskning med en håndfuld knuste isterninger og et stort skååål.

Pynt evt. med en halv skive citron og lidt citronmelisse. Håber I bliver ligeså begejstrede for denne drinks, som vi er 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.