5 Hurtige med æble,  BAGVÆRK

Æble/Kanel buuumber.

Kender I det der med, at man ikke lige med det samme får spist alt den frugt, som man køber, men at det bare får lov til at ligge i frugtfadet og se lækker ud i lidt for lang tid?? Det er i al fald det, der foregår hjemme hos os. Jeg fik nemlig kigget i vores frugtfad igår og kunne konstatere, at de æbler jeg havde købt for en uge siden (og lidt mere) nok ikke var synderlig lækre at bide i, men til gengæld heller ikke dårlige nok til at smide ud. Det dersens madspild I ved, man er jo lidt mere end bare præget af det, og jeg vil hellere finde løsninger til fortærring fremfor at dele med skraldespanden 😉

Nå, men summersumarum, så skulle de hersens æbler jo bruges på den ene eller den anden måde!

Det ville være så nemt bare lige at lave en lille æbletærte, men som nævnt mange gange før så er jeg igang med “pas på vægten og ændre din livsstil periode,” og Henriks kolersterol er for højt, så det der med for meget sukker og fedt det duer jo ikke lige hos os i hverdagene og ej heller i de fleste weekender selvfølgelig 😉 Så hvad skal man lige finde på? Jeg laver da nogen æble/kanelboller selvfølgelig, Men uden alt for meget sukker og animalsk fedt og det kom der faktisk de lækreste boller ud af, hvis jeg selv skal sige det. Dog er de ikke fedtfattige, men tilgengæld er de et sundere alternativ til den søde sult. Og endnu bedre er at vores søde genbo fyldte 85 år igår, så er det jo helt perfekt at løbe over og dele dem med ham også, synes I ikke? 😀

Ingrediensliste 18 stk;

  • 2 tsk. sukker
  • 2 tsk. kanel.
  • 2 skrællede æbler.
  • 50 g. gær.
  • 1 dl. mælk.
  • 100 g. kokosolie.
  • 1 æg.
  • 4 spsk. sukrin gold.
  • 375 g. hvedemel.
  • Lidt hakkede mandler og kanelsukker til pynt.

Sådan gør du.

 Trin 1:

  1. Skræl og udkern æblerne og skær dem i små tern.
  2. Bland kanel og sukker sammen og vend æblerne heri.
  3. Smuldre gæren i en skål.
  4. Lun mælken så den er lillefingervarm. Hæld mælken over gæren og lad det stå imens du måler de andre ingredienser af.
  5. Tilsæt herefter æg, sukrin, salt og kokosolie og rør det sammen.
  6. Tilsæt melet og ælt til det er en god ensartet dej og lad dejen hæve i 60 min. Vær opmærksom på at ælte dejen så meget at kokosolien er helt opløst i dejen.

Trin 2:


  1. Når dejen har hævet i 60 min, så skal den æltes forsigtigt og rulles ud, så du har en firkantet plade og kan skære 18 lige store stykker.
  2. Herefter lægger du en skefuld af dine sukkermarinerede æbler på hvert stykke.
  3. Saml dejen om fyldet og sørg for at dejen er lukket godt sammen, så der ikke er noget, som kan løbe ud.
  4. Form dem herefter forsigtigt til små boller og læg dem med samlingen nedad.
  5. Lad dem hæve yderligere i 30 min.
  6. Pensel dem med æg og drys kanelsukker og hakkede mandler over.
  7. Tænd ovnen på 225* og bag dem i ca. 10 min.

Og voila, så er der de lækreste æble/kanel buuumber klar til servering og fortærring. Og jeg er ganske sikker på,at de vil bringe begejstring til enhver æble/kanel elsker 😀

Herhjemme er de ihvertfald blevet et hit, og står allerede på ønskelisten til de næste fødselsdage. Men her vil jeg så pifte dem op med marcipan og måske lidt nougat.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.